OBESITAT

CASTELLANO:

INGREDIENTES:

2 huevos ecológicos
150 ml de aceite de girasol
150 g de azúcar de caña integral
200 g de zanahoria rallada
200 g de harina de fuerza
50 g de nueces
100 g de pasas (sin semillas)
1 sobre de levadura en polvo (o 1,5 c.c. de bicarbonato)
2 c.c. de canela molida
Una pizca de nuez moscada
Una pizca de sal
Opcional: Ralladura de una naranja
PARA LA COBERTURA DEL PASTEL DE ZANAHORIA:
100 g de queso de untar (Philadelphia)
50 g de mantequilla
50 g de azúcar lustre (en polvo)

PASOS:

1. Precalentar el horno a 175 ºC.
2. Mezcla la harina, la levadura (o bicarbonato), la sal, la nuez moscada y la canela (ingredientes secos). Tamizar para que no queden grumos y reservar.
3. En un bol, batir los huevos y el azúcar de caña integral con una batidora de mano.
4. Añadir el aceite de girasol y las zanahorias ralladas (ingredientes húmedos) y mezclar bien.
5. Añadir las pasas y las nueces picadas groseramente. Opcionalmente también se puede añadir la ralladura de una naranja. Volver a mezclar.
6. Añadir los ingredientes húmedos a los secos y mezclar de abajo arriba con una espátula, poco a poco, hasta obtener una masa homogénea.
7. Untar el molde que queramos usar con mantequilla, enharinar, retirar el exceso de harina y poner la masa anterior.
8. Hornear durante 5 minutos, bajar la temperatura a 160 ºC y terminar de cocer de 30 a 45 minutos, tiempo que dependerá del horno que tengamos y del molde que hayamos utilizado.  
9. Para saber si el pastel de zanahoria está suficientemente cocido,   clavar un palillo en medio y, si sale limpio, querrá decir que está hecho.
10. A l apagar el horno, dejar enfriar el pastel de zanahoria dentro con la puerta entreabierta.
11. Para hacer la cobertura, mezclar el queso de untar, la mantequilla y el azúcar lustre y batir bien con la batidora de mano hasta obtener una pasta homogénea.
12. Cuando el pastel de zanahoria esté ya frío, cubrir con la cobertura con la ayuda de una espátula.

Utensilios:

Batidora

Molde

Vaso

Bol

Cuchara

CATALÀ:

INGREDIENTS:

2 ous ecològics
300ml d'oli de gira-sol
3 vasos de sucre de canya integral
200 g de pastanaga ratllada
4vasos de farina de força
100 g de panses (sense llavors)
1 sobre de llevat en pols (o 1,5 c.c. de bicarbonat)
20g de canyella molta
Una mica de sal
Opcional: Ratlladura d'una taronja
PER A la COBERTURA DEL PASTÍS DE PASTANAGA:
100 g de formatge d'untar (Philadelphia)
50 g de mantega
50 g de sucre llustre (en pols)

Nous motlles

PASSOS:

1. Preescalfar el forn a 175 ºC.
2. Barreja la farina, el llevat (o bicarbonat), la sal, la nou moscada i la canyella (ingredients secs). Tamisar perquè no quedin grumolls i reservar.
3. En un bol, batre els ous i el sucre de canya integral amb una batedora de mà.
4. Afegir l'oli de gira-sol i les pastanagues ratllades (ingredients humits) i barrejar bé.
5. Afegir les panses i les nous picades grollerament. Opcionalment també es pot afegir la ratlladura d'una taronja.
6. Tornar a barrejar.Afegir els ingredients humits als secs i barrejar de baix a dalt amb una espàtula, a poc a poc, fins a obtenir una massa homogènia
7. Untar el motlle que vulguem fer servir amb mantega, enfarinar, retirar l'excés de farina i posar la massa anterior.
8. Enfornar durant 5 minuts, baixar la temperatura a 160 ºC i acabar de coure de 30 a 45 minuts, temps que dependrà del forn que tinguem i del motlle que haguem utilitzat.
9. Per saber si el pastís de pastanaga està prou cuit, clavar un                                              escuradents al mig i, si surt net, voldrà dir que està fet.
10. A l'apagar el forn, deixar refredar el pastís de pastanaga dins amb    la porta mig oberta.
11. Per fer la cobertura, barrejar el formatge d'untar, la mantega i el sucre llustre i batre bé amb la batedora de mà fins a obtenir una pasta homogènia.
12. Quan el pastís de pastanaga estigui ja fred, cobrir amb la cobertura amb l'ajuda d'una espàtula.

Estris:

Batedora

Motlle

Got

Bol

Cullera

ENGLISH:

INGREDIENTS:

2 organic eggs
150ml sunflower oil
150 g of sugar cane integral
200g grated carrot
200g strong flour
50 g of walnuts
100g raisins (seedless)
1 packet of baking powder (bicarbonate or 1.5 c.c.)
2 c.c. ground cinnamon
A pinch of nutmeg
A pinch of salt
Optional: Zest of one orange
FOR THE COVERAGE OF CARROT CAKE:
100g spreadable cheese (Philadelphia)
50g butter
50g icing sugar (powdered)

STEPS:

1. Preheat oven to 175 ° C.

2. Mix the flour, yeast (or bicarbonate), salt, nutmeg and cinnamon (dry ingredients). Sift because there are no lumps and set aside.

3. In a bowl, beat eggs and sugar cane integral with a hand mixer.

4. Add the sunflower oil and grated carrots (wet ingredients) and mix well.

5. Add the raisins and coarsely chopped nuts. Optionally you can also add a zest taronja.Tornar mix.

6. Add the wet ingredients to dry and mix from top to bottom with a spatula, gradually, until a homogeneous mass

7. Spread the mold you want to use butter, flour, remove the excess flour and place the dough before.

8. Bake for 5 minutes, lower the temperature to 160 ° C and finish baking for 30 to 45 minutes, time will depend on the furnace and the mold that we have used.

To find out if enough carrot cake is cooked, stick a toothpick in the middle and if it comes clean, it means you're done.

 To turn off the oven, let cool carrot cake inside with the door half open.

9. To cover, mix cheese spreads, butter and powdered sugar and beat well with a hand mixer until a smooth paste.

10. When the carrot cake is already cold, covered with cover with a spatula.

Kitchen Utensils

Blender

Mold

Spoon

Glass

Bowl

FRANÇAIS:

Oeufs (2)

Huile de tournesol (150ml)

La canne à sucre intégral (150g)

carottes râpées (200g)

farine (200g)

noix (50g)

raisins sans pépins (100g)

1 levure en poudre

2 c.c canelle moulue

noix muscade

sel

le zeste d’orange râpé

philadelphie (100g)

beurre (50g)

poudre de sucre glace (50g)

Mesures:

1. Préchauffer le four à 175 ° C
2. Mélanger la farine, la levure (ou bicarbonate), le sel, la muscade et la cannelle (ingrédients secs). Tamiser parce qu'il n'y a pas de grumeaux et mettre de côté.
3. Dans un bol, battre les oeufs et la canne à sucre solidaires d'un mélangeur à main.
4. Ajouter l'huile de tournesol et les carottes râpées (ingrédients humides) et bien mélanger.
5. Ajouter les raisins secs et les noix hachées grossièrement. En option, vous pouvez également ajouter le zeste d'une orange.
6. Retour barrejat. Afegir les ingrédients humides à sécher et mélanger de haut en bas avec une spatule, petit à petit, jusqu'à ce qu'une masse homogène
7. Étaler le moule que vous souhaitez utiliser le beurre, la farine, enlever l'excédent de farine et placer la pâte avant.
8. Cuire au four pendant 5 minutes, abaisser la température à 160 ° C et terminer la cuisson pendant 30 à 45 minutes, le temps dépend du four et le moule que nous avons utilisé.
Pour savoir si le gâteau assez de carotte est cuit, coller un cure-dent dans le milieu et si elle vient propre, cela signifie que vous avez terminé.
9. Pour éteindre le four, laisser refroidir le gâteau aux carottes à l'intérieur avec la porte entrouverte.
Pour couvrir, mélanger les fromages à tartiner, le beurre et le sucre en poudre et bien battre avec un mélangeur à main jusqu'à obtenir une pâte lisse.
10. Quand le gâteau de carotte est déjà froid, couvert avec couvercle avec une spatule.

Ustensiles:

Batteur

Moule

Verre

Bol

Cuillère

MENU:

català:

• Amanida de formatge de cabra, nous i panses.
• pit de pollastre a la planxa.
• pastís de pastanaga.
• Batuts de kiwi i maduixa.
• gelatina de maduixa.

castellano:

• Ensalada de queso de cabra, nueces y pasas.
• Pechuga de pollo a la plancha.
• Tarta de zanahoria.
• batidos de kiwi y fresa.
• Gelatina de fresa.

english:

• cheese salad, with nuts and raisins.
• grilled chicken.
• carrot cake.
• kiwi and strawberry smoothies.

français

-formage de chèvere salade, les noix et les raisins secs.

-poitrine de poulet grillée

-gâteau aux carrottes

-kiwi et fraise shakes

-fraises gélatine

Guió

Oliver: Per fer el pastís de pastanaga necessitem

4-5 ous
d'oli de gira-sol
sucre de canya integral

pastanaga ratllada
4 vasos de farina de força
panses
1 sobre de llevat en pols

canyella molta
Una mica de sal
Opcional: Ratlladura d'una taronja
PER A la COBERTURA DEL PASTÍS DE PASTANAGA:
formatge d'untar

mantega

sucre llustre

Per dur a terme el pastís utilitzarem:

Batedora

Motlle

Got

Bol

Cullera

Flavius: D’acord ara començarem a fer els passos:

Oliver: 1-Preescalfar el forn a 175 ºC.

Flavius: 2- Barreja la farina, el llevat (o bicarbonat), la sal, la nou moscada i la canyella (ingredients secs). Tamisar perquè no quedin grumolls i reservar.

Oliver: 3- En un bol, batre els ous i el sucre de canya integral amb una batedora de mà.

Flavius: 4- Afegir l'oli de gira-sol i les pastanagues ratllades (ingredients humits) i barrejar bé.

Oliver: 5- Afegir les panses i els nous picats grollerament. Opcionalment també es pot afegir la ratlladura d'una taronja.

Flavius: 6- Tornar a barrejar.Afegir els ingredients humits als secs i barrejar de baix a dalt amb una espàtula, a poc a poc, fins a obtenir una massa homogènia

Oliver: 7- Untar el motlle que vulguem fer servir amb mantega, enfarinar, retirar l'excés de farina i posar la massa anterior.

Flavius: 8- Enfornar durant 5 minuts, baixar la temperatura a 160 ºC i acabar de coure de 30 a 45 minuts, temps que dependrà del forn que tinguem i del motlle que haguem utilitzat.

Per saber si el pastís de pastanaga està prou cuit, clavar un                                              escuradents al mig i, si surt net, voldrà dir que està fet.

A l'apagar el forn, deixar refredar el pastís de pastanaga dins amb    la porta mig oberta.

Oliver: 9- Per fer la cobertura, barrejar el formatge d'untar, la mantega i el sucre llustre i batre bé amb la batedora de mà fins a obtenir una pasta homogènia.

Flavius: 10- Quan el pastís de pastanaga estigui ja fred, cobrir amb la cobertura amb l'ajuda d'una espàtula.

L’obesitat:

L’obesitat és la condició del cos en la qual la quantitat de greix acumulat comporta risc per la salut, reduint l'esperança de vida de l'individu.

Alguns consells d’alimentació per a la gent que sufreix aquesta enfermetat serien:

• Comprar aliments sans i nutritius.
• Mantindre una dieta equilibrada.
• Fer més exercici, per lo tant, reduir les hores dedicades a la televisió, al mòbil, etc.
• Evitar aliments amb molt greix.
• Les dietes han de estar guiades per un metge o nutricionista.
• Menjar més fruites, verdures, amanides i sucs naturals.
• I sobretot beure molta aigua.
  
  
  
  
  
  
  Valor Nutricional
  Pastis de pastanaga
  
  

  	Calories	Hidrats de carboni	Proteines	Grasses
  Oli de girasol	900 (100g)	91,1g	0g	13,60
  Zanahoria rallada	78 (200g)	7,40g	1,10g	0,46g
  Harina fuerza	702 (200g)	70,13g	12,9g	1,61g
  Pasas	150 (100g)	79,20g	3,10g	0,50g
  Canela	6 (1 cullerada)	1,84g	0,09g	0,07g
  Yogur desnatado	45 (125g)	4,5g	5,8g	0,5g
  Pizca de sal	Res	Res	Res	Res
  Yogur de limon	43 (100g)	7,5g	3,86g	0,16g
  Ous	141 (100g)	O,7g	13g	9,70g
  Llevadura	35 (1 cullerada)	4,58g	4,6g	0,55g
  Edulcorant	Res	Res	Res	Res
  Naranja rallada	35 (100ml)	8,60	0,80	0g
  Total	2135g	275.55g	45,25g	26.58g

  
  
  Amanida de formatge de cabra, nous i panses
  
  

  Per 100g	Calories	Hidrats de carboni	Proteines	Grasas
  Formqtge de cabra	361	1,87g	23,52g	28,85g
  Nous	664	13,71g	15,23g	65,25g
  Panses	150	79,20	3,10g	0,5
  Enciam	188	10,7g	10g	11,70g

  
  
  Batuts de kiwi
  
  
  
  

  Per 100g	Calories	Hidrats de carboni	Proteines	Grasas
  Llet desnatada	85	11,75g	7,75g	0,75g
  Kiwi	81	14,7g	1,2g	0,7g
  Yogurt desnatado	X2	X2	X2	X2