MENÚ INTOLERÀNCIA A LA LÀCTOSA

MENÚ INTOLERÀNCIA A LA LÀCTOSA

417g de mantega

1250g de farina

417g de sucre

3 cullerades de levadura

2 culleradetes de vainilla

2 ous

Una mica de sucre glas

1 Calenta el forn a 180°C.

2 Bateix la mantequilla junt amb el sucre fins que s’espongi una mica i es posi d’un color clar. La mantequilla ha d’estar a temperatura ambient.

3 A continuació agrega els ous, la vainilla i segueix batint.

4 Mescla la farina amb la levadura. Agrega la farina a la mantega poc a poc, pasant-la per un colador.

5 Quan costa treball segueix batint, termina de amassar amb les mans netes.

6 Sabràs que la massa per les nostres galetes està llesta cuan ja no es desfagi. Ha d’estar llisa i sense gretes.

7 Divideix-la en dos parts i cobreix-la amb un paper de plàstic. Deixa-la enrofredar durant 15 min.

8 Enpolvoreix una mica de farina sobre una superfície llisa i neta, extén la massa per les galetes de vainilla fins que tingui una grossor de 5 cm.

9 Forma figuretes amb un cortador.

10 Forneja de 8-10 min a 180º C, o fins que les galetes estiguin ben cuites.

11 Deixa-les en una safata durant uns minuts per a que s’enrofredin, i finalment pots espolvear les galetes amb sucre glas.